12 recettes de sauces pour vos pâtes
Coup de Pouce
Réconfortantes et nourrissantes, les pâtes sont également les championnes des soupers dernière minute! On évite la monotonie en variant les sauces au gré des saisons...et de nos envies!
1- Sauce marinara express
Un grand classique. Toujours simple, toujours bon.
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2- Pesto maison au basilic
Un pesto de base, très pratique à avoir sous la main pour les soirs pressés.
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3- Sauce pour pâtes à l'aubergine
Idéal pour l'automne quand les marchés locaux regorgent d'aubergines d'ici!
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4- Sauce à spaghetti à la tomate et à la viande
Le secret de notre sauce? L’équilibre parfait de la sauce tomate et de la viande, et surtout, les ingrédients clés qui lui apportent une note inédite: la pancetta, le vin rouge et une poignée de fines herbes fraîches ajoutées en fin de cuisson.
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5- Sauce crémeuse aux champignons
Une sauce décadente qui peut même se préparer à l'avance: laissez-la refroidir et mettez-la dans des pots de verre. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.
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6- Sauce all’arrabbiata
Une sauce classique italienne... piquante!
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7- Sauce au prosciutto et aux petits pois
L'eau de cuisson des pâtes ajoutée à la crème donne à cette sauce sa texture onctueuse.
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8- Sauce marinara
On peut aisément doubler cette recette pour faire des réserves. On congèle les surplus pour avoir de la sauce marinara sous la main.
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9- Sauce aux tomates et au thon
Une bonne façon de faire manger du poisson aux enfants «sans trop que ça paraisse»!
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10- Sauce à spaghetti express
Une délicieuse sauce à spaghetti réalisée en moins de 30 minutes!
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11- Pesto menthe et amande
Une variante intéressante au pesto traditionnel.
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12- Sauce épicée aux tomates
Cette sauce odorante et goûteuse est délicieuse avec des pâtes. Utilisez les tomates les plus mûres et les plus savoureuses que vous pourrez trouver.
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