14 recettes savoureuses pour cuisiner les pois chiches
Coup de Pouce
On adore les pois chiches pour leur teneur en protéines végétales, en fibres et en bons nutriments comme le fer, le zinc et le magnésium. On ne fait pas que les ajouter à nos salades: on les met au premier plan pour profiter pleinement de leur potentiel! Voici 14 recettes pour les ajouter à votre menu dès maintenant.
1- Cari de pois chiches et de lentilles
Une recette simple, goûteuse et pleine de nutriments!
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2- Pois chiches à la grecque avec saucisses et boulettes de pâte
On sert avec du pain croûté qu'on trempe sans gêne dans le savoureux bouillon. Miam!
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3- Bols-repas de couscous, patates douces et pois chiches rôtis
Ce bol, aussi beau que bon, est rempli de protéines végétales.
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4- Mijoté de pois chiches à l'indienne
Toutes les merveilleuses saveurs du poulet au beurre dans une version végétalienne!
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5- Pois chiches rôtis au chili et à la lime
Une grignotine parfaite pour l'apéro.
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6- Chakchouka aux bocconcinis et aux pois chiches
Cette chakchouka se prépare aussi bien au four et sur la cuisinière que directement sur le brûleur latéral du barbecue!
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7- Sauté de pois chiches au chorizo
Un plat réconfortant comme on les aime!
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8- Salade de pois chiches aux tomates
Une bonne option pour apporter en lunch.
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9- Croquettes de pois chiches, sauce tahini au persil
Une recette nourrissante et facile à transporter en lunch.
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10- Pois chiches tikka masala
Pour cette recette, on privilégie un yogourt grec avec matière grasse, car un yogourt allégé aurait tendance à se séparer durant la cuisson
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11- Pois chiches rôtis épicés
Pour une collation avec une touche un peu plus relevée.
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12- Salade crémeuse de pois chiches
Une délicieuse salade d'accompagnement.
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13- Salade aux pois chiches barbecue dans un pot
Assurez-vous que les couches sont bien tassées pour éviter que la vinaigrette se mélange au reste des ingrédients. Ainsi, les légumes resteront bien croustillants jusqu'au moment de servir!
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14- Pois chiches croquants au chili
Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination au moment de choisir les assaisonnements.
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