3 vins rouges italiens parfait pour boire à table

Les Jeux olympiques d’hiver à Milan et Cortina d’Ampezzo vous ont peut-être inspiré des élans sportifs. Peut-être ont-ils aussi ravivé vos envies de voyage. En attendant de fouler le sol italien, laissez ces trois vins rouges du nord et du centre du pays vous transporter. Vous y trouverez un bel aperçu de tout ce que cette mosaïque de territoires à l’histoire millénaire et aux identités fortes a à offrir. Salute !

Buvez moins. Buvez mieux.

Illuminati, Ilico 2022, Montepulciano d’Abruzzo

Italie | 13,5 % | ★★1/2 | $1/2 | 17,95 $

Code SAQ : 10858123

Le cépage montepulciano – à ne pas confondre avec la commune toscane qui donne son nom au Vino Nobile di Montepulciano, composé surtout de sangiovese – est cultivé un peu partout dans le centre de l’Italie. Celui que produit Stefano Illuminati dans les collines qui surplombent la petite ville de Teramo est un rouge robuste, charnu et généreux aux nuances de cuir et de viande rouge. Un bel accord pour des pâtes à la saucisse et aux légumes grillés.

Prà – Morandina, Valpolicella 2023

Italie | 12,5 % | ★★★1/2 | $$1/2 | 26,70 $

Code SAQ : 12131964

Prà est bien connu pour ses blancs de l’appellation Soave, mais Graziano Prà et sa famille produisent aussi de très bons vins rouges dans la zone de Valpolicella, toujours en Vénétie. Le valpolicella « tout court » est issu de vignes (corvina, corvinone, rondinella et oseleta) plantées dans les sols calcaires du Val di Mezzane, à une altitude de 450 à 500 mètres – ce qui est particulièrement élevé pour l’appellation. Cela donne un rouge frais et gouleyant, gorgé de saveurs de fruits rouges mûrs, mais encore croquants et acidulés, auxquelles s’ajoutent des notes de fines herbes. Servi frais, autour de 14 °C, il accompagnera tant une pizza qu’un tajine de poulet à l’orange et au fenouil.

San Valentino, Scabi 2022, Rubicone

Italie | 14,5 % | Biologique | ★★★1/2 | $$ | 21,00 $

Code SAQ : 11019831

Le vignoble de Roberto Mascarin est situé à une dizaine de kilomètres de la mer Adriatique, où le souffle constant du vent favorise une maturation lente des raisins. Cette cuvée d’entrée de gamme est une valeur sûre depuis son arrivée à la SAQ il y a plus de 15 ans. Le 2022 offre la même expression mûre et généreuse du sangiovese, doublée d’une agréable vigueur qui appelle la table. Un allié naturel d’une viande braisée : il possède la structure nécessaire pour le plat et assez de fraîcheur pour l’équilibre. Prévoyez 30 minutes de carafe et servez-le autour de 15 °C avec un osso buco, des pappardelles sauce ragù.

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★ Correct

★★ Bon

★★★ Très bon

★★★★ Excellent

★★★★★ Exceptionnel

Plus d’étoiles que de dollars : vaut largement son prix.

Autant d’étoiles que de dollars : vaut son prix.

Moins d’étoiles que de dollars : le vin est cher