8 choses que vous ne saviez pas sur le chef Anthony Bourdain
Marie-Josée Roy
Le 8 juin 2018, celui qui comptait parmi les plus grandes vedettes de la scène culinaire s’est enlevé la vie dans un hôtel français. Cinq ans après son départ tragique, les biographes s’interrogent toujours sur les circonstances ayant mené à cette fin si abrupte. Retour sur le parcours flamboyant d’un personnage plus grand que nature.
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Le saviez-vous?
1.) Anthony Bourdain a vu le jour à Manhattan le 25 juin 1956. Il a connu une enfance heureuse auprès de ses parents, Gladys et Pierre Bourdain, et de son frère, Christopher.
2.) Il a eu la piqûre pour la cuisine quand il a goûté une huître sur un bateau de pêche lors de vacances familiales en France. • Inscrit à Vassar College, il a abandonné ses cours après deux ans pour se tourner vers la cuisine. Il a reçu son diplôme du Culinary Institute of America en 1978.
3.) Au cours des années 1980, Bourdain a commencé à soumettre des textes au magazine littéraire Between C & D. Après avoir publié deux romans sans succès, il a écrit Kitchen Confidential, un récit autobiographique racontant les dessous du monde de la restauration. Le livre a connu un succès monstre.
4.) Le chef pratiquait le ju-jitsu, un art martial d’origine japonaise qui est l’ancêtre du judo.
5.) Il a cité la célèbre Julia Child parmi ses influences culinaires.
6.) Animateur de plusieurs émissions gourmandes qui l’ont mené aux quatre coins du monde, il était connu pour ne pas avoir froid aux yeux. Au cours de ses périples, il a dégusté notamment des testicules d’agneau, des œufs de fourmi, un œil de phoque cru et un cobra entier.
7.) Il a épousé la spécialiste des arts martiaux Ottavia Busia en 2007. Leur fille, Ariane, a vu le jour la même année. Les tourtereaux ont annoncé leur séparation en 2016, mais ils sont demeurés très proches.
8.) Il a appuyé publiquement le mouvement #MeToo, notamment en raison des allégations de sa conjointe, l’actrice Asia Argento, qui a dénoncé publiquement les abus qu’elle avait subis de la part du producteur Harvey Weinstein.