Café Nawat: une nouvelle adresse à Montréal proposant des breuvages aux saveurs authentiques d’Amérique Latine
Sandrine Faucher
Le début d’année 2025 a été assez rock and roll (positivement parlant) au niveau des ouvertures de restaurants et de cafés. Et chez Silo 57, on s’en réjouit!
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Cette fois-ci, lumière sur un tout nouveau café qui s’est établi sur la rue Fleury Est: le Café Nawat.
Pourquoi NAWAT?
« NAWAT signifie connexion et retour aux origines. Inspiré du Nahuatl, langue ancestrale des peuples Nahua de Mésoamérique, ce mot porte en lui l’essence d’un héritage riche et profond, tout en reflétant un voyage vers l’authenticité et les racines. »
« Chez NAWAT, nous allons plus loin en soutenant des petites fermes d’Amérique Latine, en important directement notre café pour garantir qualité, durabilité et authenticité. Chaque tasse que nous servons raconte une histoire, celle d’un retour aux sources, d’un lien avec la terre et de l’artisanat de petits producteurs. »
Sur le menu, on retrouve des options pour tous les goûts: des salades fraîches, des sandwichs, des pâtisseries et bien sûr, de délicieuses boissons chaudes. Une fusion de saveurs authentiques, des options saines et des classiques réinventés.
Un café en provenance du Salvador
Le café servi est un café Geisha provenant de la Finca Tres Posos du Salvador, le tout cultivé dans des conditions idéales.
Le Geisha est en fait une variété de la famille Arabica, reconnue comme l’un des cafés les plus raffinés et recherchés au monde. Il est réputé pour ses notes florales complexes, sa douceur élégante et sa clarté en tasse.
Une adresse à découvrir absolument prochainement!
Café Nawat
1334 rue Fleury Est, Montréal
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