Cette astuce virale permet de décongeler de la viande en seulement 15 minutes

Et si on vous disait qu'il est possible de décongeler de la viande en 10-15 minutes sans utiliser de l'eau ou le micro-ondes? Incroyable, mais vrai!

On l'a testé et, oui, ça fonctionne!

L'astuce virale à connaître pour décongeler la viande rapidement

Le principe est très simple:

• On dépose notre viande congelée (poitrine de poulet, viande hachée, steak) sur une casserole en métal retournée;
• On place une deuxième casserole en métal par-dessus, directement en contact avec la viande;
• On attend environ 10 à 15 minutes.

Résultat? Une viande décongelée de façon uniforme, prête à être cuisinée.

Pourquoi ça fonctionne?

Le secret, c’est le métal. Les casseroles en métal sont d’excellents conducteurs de chaleur. Elles captent rapidement la température ambiante et la transmettent à la viande des deux côtés en même temps.

Contrairement à une décongélation classique, la viande ne dégèle pas juste en surface: elle décongèle plus vite et plus également, sans zones encore gelées au centre.

Pourquoi cette méthode est meilleure que la décongélation dans l’eau?

Beaucoup de gens utilisent l’eau froide pour aller plus vite... mais cette astuce est nettement supérieure: elle ne favorise pas la prolifération bactérienne, n’imbibe pas la viande d’eau, préserve la texture et la saveur et on ne subit aucune perte de jus à la cuisson.

La viande reste ainsi juteuse, savoureuse et sécuritaire.

Pour quels types de viande ça fonctionne le mieux?

Évidemment, plus la surface de la viande est plate, plus ce sera efficace. 

Cette astuce est idéale pou0r:

• Poitrines de poulet
• Viande hachée
• Steaks
• Escalopes