Cette recette facile pour faire du Boursin maison est encore meilleure que l’originale

Si vous adorez le fromage à tartiner de la marque Boursin (tout comme nous), vous serez heureux d’apprendre qu’il existe une recette pour en faire à la maison.

C’est sur le site de recettes the kitchn que nous avons déniché cette perle rare et, bonne nouvelle: c’est facile comme tout!

Pourquoi on aime tant le Boursin?

Avez-vous remarqué que lorsqu’on ouvre un emballage de Boursin, il est difficile de ne pas le terminer? Ce fromage de lait de vache est si léger et crémeux qu’il se mange (pratiquement) tout seul. Ajoutez à cela le bon goût des herbes et de l’ail et vous obtenez le meilleur fromage à tartiner possible.

Pourquoi faire soi-même son fromage Boursin?

Pourquoi pas? Il existe une foule de bonnes raisons d'essayer cette recette:

• L’ajout des herbes fraîches: ça rend cette version encore meilleure que l’originale.
• La texture: elle est incroyable.
• La facilité d'exécution: la recette est facile et se prépare en un rien de temps à l’aide d’un mélangeur ou d’un robot culinaire.
• La possibilité de personnalisation: expérimentez les saveurs avec vos condiments préférés: oignons caramélisés, ail noir ou rôti, zeste de citron, tomates séchées, etc.
• Vous pouvez en faire une version végane, si désiré: en utilisant des ingrédients sans produits laitiers.
• Vous économiserez: cette recette vous coûtera une fraction du prix du Boursin original.

La recette de Boursin maison

Temps de préparation: 5 à 10 minutes | Donne 1 1⁄4 tasse

Ingrédients:

• 8 oz de fromage à la crème à la température ambiante
• 4 c. à soupe (1⁄2 bâtonnet) de beurre non salé à la température ambiante
• 1⁄2 c. à thé de poudre d’ail
• 1⁄2 c. à thé de poudre d’oignon
• 1⁄4 c. à thé de sel (ou au goût)
• 1⁄4 c. à thé de thym séché
• 1⁄4 c. à thé de basilic séché
• 1⁄4 c. à thé de jus de citron frais
• 1⁄8 c. à thé de marjolaine
• 1⁄8 c. à thé de poivre blanc ou de poivre noir fraîchement moulu (ou au goût)
• 1 c. à soupe de ciboulette fraîche, finement ciselée
• 1 c. à soupe de persil frais, finement ciselé

Préparation:

• Mélangez le fromage à la crème, le beurre, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel, le thym, le basilic, le jus de citron, la marjolaine et le poivre au mélangeur ou au robot culinaire, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et légère, environ 1 ou 2 minutes. Bien racler le bord du bol, au besoin.
• Ajoutez la ciboulette et le persil, et mélangez bien à la main à l’aide d’une spatule. Goûtez et ajoutez du sel et/ou du poivre, au besoin.
• Si vous désirez donner à votre fromage la forme distinctive du Boursin original, tapissez une tasse à mesurer de pellicule de plastique et ajoutez la tartinade à l’intérieur en pressant bien. Lissez bien la surface et repliez la pellicule plastique pour bien couvrir le fromage. Réfrigérez au moins 1 heure et laissez reposer 30 minutes à la température ambiante avant de servir. Démoulez délicatement et servez avec des craquelins et/ou des crudités.