Découvrez le balado «Feu doux», de Rose Simard, la chroniqueuse cocktail de «Salut Bonjour»
Les épisodes du balado «Feu doux», de Rose Simard, sont disponibles gratuitement sur toutes les plateformes d’écoute, ainsi qu’en format vidéo sur YouTube. Pour des recettes et plus de détails sur son entreprise, visitez le 1ou2cocktails.com.
Victor-Léon Cardinal
Chroniqueuse cocktail à Salut Bonjour, Rose Simard invite le public à écouter son tout nouveau balado, Feu doux. La mixologue nous parle de ce projet axé sur l’univers de la gastronomie.
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En affaires depuis 12 ans, avec sa compagnie 1 ou 2 Cocktails, Rose Simard se plaît à faire découvrir au public de nouvelles recettes de cocktails ainsi que des spiritueux d’ici et d’ailleurs. C’est toutefois son amour pour le milieu de la gastronomie qui l’incite aujourd’hui à donner vie au nouveau balado Feu doux. «J’avais le goût de donner vie à un projet lié à ma passion pour le monde de la restauration et de l’entrepreneuriat. Je pars ainsi à la rencontre de restaurateurs, de sommeliers et de chefs reconnus dans le milieu. Je parle avec eux de leur parcours et des divers enjeux liés à leurs métiers. Je termine ensuite mes entrevues avec une série de questions en rafale, qui nous en apprend beaucoup sur eux.»
À noter que dans le cadre des premiers épisodes de Feu doux, la jeune femme s’est entretenue notamment avec le chef John Mike, Martin Picard, Isabelle Deschamps-Plante et bien d’autres.»
Un projet axé sur la découverte
Dans Feu doux, Rose Simard privilégie les entretiens en tête-à-tête. «Mon objectif est de faire rayonner mes invités, mais aussi nos produits locaux. J'explore ainsi les différents types de métiers qui gravitent autour de la gastronomie. Je ne ferme d’ailleurs pas la porte à m’entretenir dans l’avenir avec des maîtres d’hôtel, des producteurs agricoles ou encore des architectes et designers de restaurants. J'ai ainsi le désir de varier mes horizons avec le temps.»
Pour l’instant, la mixologue n’envisage pas de rendre son balado payant. «Je me cherche plutôt des partenaires pour financer ce projet. Je souhaite avant tout rendre mon contenu le plus accessible possible. Je continuerai dans les mois à venir à enregistrer un nouvel épisode de Feu doux toutes les deux semaines.»
Heureuse à Salut Bonjour
Chroniqueuse cocktail à Salut Bonjour depuis septembre dernier, Rose Simard se réjouit de faire partie de cette belle équipe. «Je suis vraiment contente de compter parmi les collaborateurs à l’émission cette année. Les gens pourront d’ailleurs continuer à me suivre cet hiver.»
Par ailleurs, la jeune femme commencera cette année à proposer des formules apéros sur le site de son entreprise 1 ou 2 Cocktails. «Je vais ainsi ajouter de la nourriture à mes propositions de cocktails. Comme je le fais déjà à l’animation de Feu doux, je me tourne ainsi de plus en plus vers la gastronomie», conclut-elle.
Qui rêve-t-elle de recevoir?
Josée di Stasio, car elle m’a toujours beaucoup inspirée. J’ai un immense respect pour tout ce qu’elle a accompli dans sa carrière. De plus, j’aimerais recevoir Ricardo Larrivée pour parler avec lui d’entrepreneuriat.
Ses balados coup de cœur
Au parloir
Animé par Cédric Bergeron, ce balado tourne autour du milieu carcéral. On y découvre des parcours et des métiers atypiques. C’est très intéressant!
Un café avec Judith
Dans ce balado, Judith Fetzer reçoit un panel incroyable d’entrepreneures québécoises inspirantes, qui ont beaucoup à nous apprendre.
Sexe oral
Ce balado qui traite de sexualité, animé par Joanie Grenier et Lysandre Nadeau, a été ma porte d’entrée vers le milieu des balados. Je m’y suis laissé prendre.