Malgré la pandémie, les Canadiens ont confiance en l’industrie alimentaire

La pandémie de COVID-19 a poussé bien des gens à faire des réserves de nourriture par précaution, mais les Canadiens ont tout de même confiance dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire ainsi que la qualité des denrées qui leur sont proposées. 

Selon un récent sondage mené par l’Université Dalhousie (Nouvelle-Écosse), en partenariat avec la compagnie Caddle, ce sont presque trois Canadiens sur quatre (74,9 %) qui croient que les produits qu’ils consomment sont salubres, malgré les changements des derniers mois.

La génération Z (65,1 %) et celle des millénariaux (69,1 %) sont celles qui ont le moins confiance envers leurs aliments selon le sondage.

La perception concernant la qualité des produits en tant que tels ne semble pas s’être améliorée depuis la pandémie. En effet, seuls 38,4 % des Canadiens pensent que leurs aliments sont plus sains que jamais, a révélé le sondage. Il s’agirait d’ailleurs de l’enjeu le plus important auquel fera face l’industrie alimentaire dans un futur proche.

C’est également une forte majorité des Canadiens (75,9 %) qui sont satisfaits des conditions de production des aliments qui se retrouvent dans leur panier d’épicerie, c’est-à-dire qu’ils sont produits de façon économe, éthique et en respect de l’environnement.

Au Canada, la population semble également assez sûre que l’industrie alimentaire continuera à produire autant qu’auparavant. Seuls 17,4 % des habitants du pays croient que la nourriture ne sera pas accessible à tout le monde à un moment donné.

Le Québec, avec 87 % de ses répondants, est l’une des provinces dont les habitants ont le plus confiance envers l’approvisionnement. C’est la Colombie-Britannique (78 %) qui serait la plus pessimiste à ce niveau.

Au total, 10 005 Canadiens ont été interrogés à la fin du mois de février 2021 par le groupe de recherche.