On profite du soleil avec trois belles bouteilles

Des suggestions signées Philippe Lapeyrie.

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1- Un nouveau blanc argentin qui fera craquer de nombreuses papilles !

Sémillon/Chenin Blanc 2023

White Clay - Catena

Lujan de Cuyo - Mendoza - Argentine

Code: 15279500

Prix: 23.50 $

Disponibilités: 70 bouteilles en ligne et 165 succursales en province

Sucre résiduel par litre: 1.5 gramme

Servir à 10-11 degrés Celsius

À déguster avec : des filets de truite, des fish and chips de doré, du saumon fumé...

Habituellement, c'est d'avantage les rouges du domaine Catena qui m'accrochent un sourire au visage. Eh bien, je peux vous dire que cet assemblage de sémillon et de chenin blanc m'a séduit en un « coup de nez » et en seulement une gorgée ! Ses parfums de miel chaud et ses notes de citron confit sont fort invitants. Au gustatif, le produit est imprégnant, rond, enveloppant et de bon volume. Les recettes à base de poisson lui iront à merveille. Il n'y aura aucun problème à allonger ce beau flacon encore 3 voir 4 ans dans votre réserve.

2 - Un déroutant mais hyper plaisant rouge du sud de l'Espagne !

La Zarcita 2021

Palacio Quemado - Alvear

Estrémadure - Espagne

Code: 13844350

Prix: 22.85 $

Disponibilités: 55 bouteilles en ligne et 115 succursales en province

Sucre résiduel par litre: 2.7 grammes

Servir à 16 degrés Celsius

À déguster avec : un plateau de charcuteries à partager à l'apéro

La réputée maison Alvear, qui est située en Andalousie, est plutôt connue pour ses vins mutés qui sont similaires aux Xérès. La cuvée La Zarcita n'est pas un vin muté à l'alcool. C'est même tout le contraire car le produit offre un « discret » 13 % d'alcool et aucune trace de sucre résiduel. C'est léger, souple, frais, peu tannique ainsi que d'une digestibilité épatante. Amateurs de rouges du Beaujolais ou autres flacons de climat frais, vous serez aux p'tits oiseaux en sa présence! Vous pourrez l'oublier aisément 3-4 ans à l'horizontale dans votre cellier.

3- Un sudiste et savoureux rouge biologique du sud de la France !

Cinsault/Carignan/Syrah 2022

Laguzelle - Domaine Benjamin Taillandier

Minervois - Languedoc - France

Code: 14113559

Prix: 21.75 $

Disponibilités: 75 succursales en province

Sucre résiduel par litre: 0 gramme

Servir à 16 degrés Celsius

À déguster avec : des brochettes de bœuf, une bavette de bison, des côtelettes d'agneau...

Dégusté pour la toute première fois cette année, ce cru languedocien m'a charmé de très belle façon en dégustation. C'est un rouge alliant énergie, vitalité, gourmandise, pureté, flaveurs sudistes et précision. On perçoit facilement qu'il s'agit d'un produit de « vigneron-jardinier » et non une cuvée faite à la « chaîne » par une multinationale pour un public ciblé. Vraiment impeccable pour moins de 22 $. Une « sieste » de 4-5 ans dans la noirceur et la fraîcheur de votre cave sera tout à fait possible.