Parmi les grandes tendances alimentaires qui se démarquent dans les dernières années, Sylvain Charlebois nous présente «La révolution des protéines»

BUZZ - Le spécialiste de l’industrie agroalimentaire, Sylvain Charlebois s’intéresse depuis des années aux grandes tendances de l’alimentation. Nous lui parlons souvent pour comprendre les enjeux de prix et de consommation liée à alimentation