Philippe Lapeyrie nous suggère trois bouteilles au monocépage.

1. Un fort agréable blanc bourguignon fait d'aligoté !

Aligoté 2023

Domaine Chêne

Bourgogne - France

Code: 14348032

Prix: 22,65 $

Disponibilités:  90 succursales en province

Sucre résiduel par litre: 0 gramme

Servir à 9-10 degrés Celsius

À déguster avec : des moules échalotes et vin blanc et une coquille Saint-Jacques.

2. Un rouge ibérique tout en fraicheur exclusivement fait de mourvèdre !

Monastrell 2022

Volalto - Altamente

Jumilla - Murcia - Espagne

Code: 14265755

Prix: 19,35 $

Disponibilités: +500 bouteilles en ligne et 125 succursales en province

Sucre résiduel par litre: 1.6 gramme

Servir à 15-16 degrés Celsius

À déguster avec : votre meilleure paëlla maison, des cuisses de canard confites ou une copieuse tourtière du lac.

3. Un flacon ligérien qui offre une belle expression du cépage cabernet franc !

Cabernet Franc 2022

Château de Villeneuve

Saumur Champigny - Loire - France

Code: 10918958

Prix: 24,10 $

Disponibilités: 24 bouteilles en ligne et 130 succursales en province

Sucre résiduel par litre: 1.6 gramme

Servir à 16-17 degrés Celsius

À déguster avec : une papillote de légumes du jardin, une pizza végétarienne et des poivrons farcis de veau haché.