Silo Voyage souhaite mettre en lumière des destinations uniques à travers l’expérience de grands voyageurs d’ici. Nous sommes convaincus que ces recommandations sèmeront de petites graines vagabondes en chacun de vous, chers lecteurs et chères lectrices. C’est parti pour une dose d’inspiration parfois locale, souvent internationale !

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Cette fois-ci, direction Oaxaca, la capitale de l’État d’Oaxaca, au Mexique. Après avoir rédigé des guides de voyage en collaboration avec des voyageurs d’ici, tels qu’André Rainville (Corée du Sud), Camille DS (Tofino), Alaska Rider (Lisbonne), Guillaume St-Amand (Inde du Nord) et quelques autres, c’est maintenant à mon tour de vous partager mes meilleures adresses.

Je me présente donc, Sandrine Faucher, productrice de contenu pour Silo 57 et Silo Voyage et grande passionnée de voyage. C’est dans le cadre d’un voyage de télétravail de 2 semaines au Mexique, en février 2026, que je suis tombée sous le charme de Oaxaca, l’une des villes où je me suis posée pour travailler et explorer. Après avoir visité divers pays culturellement riches par le passé, dont le Maroc, le Mexique m’interpellait grandement pour ses couleurs et, qu’on se le dise, pour sa nourriture.

Je vous révèle donc quelques-unes des adresses qui ont marqué mon passage dans l’État de Oaxaca. Muni de ma caméra à film, mon cellulaire et ma FujiFilm, j’ai pris plaisir à immortaliser la beauté du Mexique.

Voici mes recommandations pour un voyage mémorable à Oaxaca, au Mexique.

Où manger – Les meilleurs restaurants à Oaxaca

➩ La Popular

Comme le nom du restaurant l’indique, l’endroit est très populaire ! Alors que les murs de cette adresse sont tapissés d’œuvres d’art et de photographies, la nourriture et l’ambiance, elles, nous transportent dans le moment présent. Les margaritas sont délicieuses et les plats traditionnels également.

Jesús Carranza 110, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexique

➩ Mercado Orgánico La Cosecha

C’est le guide de notre free walking tour qui nous a recommandé cet endroit pour manger. Gros coup de cœur ! C’est presque un endroit secret, comme le marché bio se trouve dans une cour arrière intérieure.

Alors que le marché mise sur des ingrédients bio et la cuisine authentique d’Oaxaca, on y retrouve des jus de fruits frais, des smoothies, des plats traditionnels tels que les tamales et le mole et bien plus. Et bonus, il y a des options végétaliennes et sans gluten.

C. Macedonio Alcalá 806, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexique

➩ AMÁ Terraza

C’est en se rendant au Muss Café, situé dans le même bâtiment que le AMÁ Terraza, que nous l’avons découvert. Et wow ! Il s’agit d’un espace ouvert situé dans le centre d’Oaxaca, où l’on peut profiter calmement de l’ambiance de la ville.

Il y a de la verdure à n’en plus finir, de la bonne musique, une trop belle architecture et que dire la nourriture ! Les mets sont conçus pour le partage. C’est l’endroit parfait pour s’arrêter dîner, et même pour travailler un peu, comme il y a du WiFi.

Miguel Hidalgo 911, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexique

➩ Taqueria Los Tahures

Ce petit kiosque extérieur, en plein cœur du Jardín San Francisco, a été un véritable coup de cœur pour mon amie et moi. Nous sommes tombées sur l’endroit par pur hasard le premier soir de notre voyage au Mexique, fraîchement atterries à Oaxaca, à la recherche de quelque chose à se mettre sous la dent.

La Taqueria familiale est apparue devant nous miraculeusement, et ça reste à ce jour les meilleurs tacos que j’ai mangés de ma vie. Et bonus, c’était 75 pesos pour 5 tacos, soit environ 1,50 $ CAD chacun. Voici où trouver le petit kiosque sur la map.

Jardín San Francisco, C. de Carlos María Bustamante 506, OAX_RE_BENITO JUAREZ, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexique

➩ Brío Cocina Local

Ce restaurant fait partie du Guide Michelin 2025. Je n’ai pas pu m’y attabler, puisque les tables étaient réservées des jours à l’avance. Alors, si vous voulez vivre l’expérience de goûter à un restaurant étoilé Michelin à Oaxaca, prenez une réservation.

Calle de Armenta y López 300, OAX_RE_BENITO JUAREZ, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexique

Où travailler – Les meilleurs cafés à Oaxaca

➩ Marito&Moglie Café

Ce café, un tout petit lieu de torréfaction local, est probablement l’un des plus beaux de la ville de Oaxaca, selon moi. Alors qu’une partie de l’adresse propose des tables à l’intérieur, il est possible de s’asseoir dans la cour arrière du café, question de profiter du soleil, de la verdure et des arbres en fleur.

Sur place, on peut consommer des petits-déjeuners, des sandwichs et des salades d’inspiration méditerranéenne, préparés à partir de produits locaux. Coup de cœur pour le muffin au citron et bleuet, pour le matcha fraise et le mocha fait avec du chocolate oaxaqueño.

Miguel Hidalgo 1204, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexique

➩ Cafeto Cacao

Cafeto Cacao est un café de spécialité tellement accueillant, avec une délicieuse offre de breuvages et de nourriture. C’est un lieu parfait pour se poser quelques heures et travailler, puisque le WiFi est hyper fiable, et l’ambiance est joyeuse et détendue. Ou simplement pour prendre un café à emporter, et continuer d’explorer la ville.

Av. de la Independencia 1007, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexique

➩ Café Brújula

Cette bannière caféinée dispose de diverses adresses à travers la ville. Sur le menu, on retrouve des cafés de spécialité « les plus exceptionnels d’Oaxaca ».

Leur mission est d’offrir aux habitants et visiteurs une sélection de breuvages faits à base de cafés parmi les plus expressifs, avec des profils sensoriels aussi complexes que ceux du vin ou du mezcal.

Plusieurs adresses, mais ma préférée : Calle Macedonio Alcalá 104, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexique

Où dormir – Les meilleurs hébergements à Oaxaca

➩ Selina Oaxaca

C’était mon deuxième séjour dans un Selina, et j’ai tout aimé de celui de Oaxaca ! Situé au cœur de la ville historique et colorée, à seulement quelques minutes de l’église Templo de Santo Domingo de Guzmán, du marché central, du Musée d’art contemporain (MACO) et de l’emblématique Mezcalería Los Danzantes, l’hébergement convient parfaitement pour y passer quelques nuits.

Le Selina est doté d’un espace de coworking, d’un café-bar et d’un espace bien-être où il est possible de profiter de différentes activités. Réservez votre séjour ici.

5 de Mayo 217, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexique

➩ Ginger Banana Hostel

L’Auberge de jeunesse Ginger Banana Hostel est un refuge confortable niché au cœur d’Oaxaca. Sur place, il y a : une piscine, du WiFi gratuit, des chambres partagées et privées et bien plus. C’est apparemment un hébergement très apprécié des visiteurs. Réservez votre séjour ici.

Xicoténcatl 106, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexique

Quoi faire – Les meilleures activités à Oaxaca

➩ Faire un free walking tour pour découvrir la ville

Je vous en ai davantage parlé ici, mais faire une visite guidée gratuite (pourboire à débourser pour remercier le guide, tout de même) à Oaxaca a été une superbe façon de commencer la semaine que j’allais passer dans la ville.

Cette fois-là, la plateforme que j’ai utilisée est Guru Walk. Mon guide, Julio, nous a fait de superbes recommandations.

➩ S’arrêter dans les nombreuses galeries et boutiques d’art

Sans surprise, Oaxaca est reconnue comme une capitale culturelle et artistique majeure du Mexique. Elle qui abrite des dizaines de galeries d’art, d’ateliers et de boutiques d’artisanat de haute qualité, nous en met plein la vue à chaque coin de rue.

Selon moi, c’est important de prendre le temps de s’y arrêter pour admirer le talent des artistes. D’ailleurs, le parc Antonia Labastida accueille une foire d’art durant les fins de semaine, et c’est magnifique.

➩ Découvrir le site archéologique Monte Albán

Beaucoup de gens visitent le Mexique dans le but d’aller visiter Chichén Itzá, l’une des 7 merveilles du monde. Mais si vous êtes de passage à Oaxaca, sachez que le site archéologique Monte Albán est tout aussi impressionnant. En effet, ce site est l’un des plus importants de la Mésoamérique.

Ancienne métropole zapotèque, ce site a été fondé au VIe siècle avant notre ère, surplombant la ville d’Oaxaca, et a servi de capitale entre 500 avant notre ère et 800 après J.-C. Ses impressionnants vestiges architecturaux (comprenant des terrasses, des pyramides et des canaux) s’étendent sur pas moins d’environ 6,5 kilomètres carrés. Ça vaut la peine de s’y rendre, soit par vous-même ou avec un guide.

➩ Faire le tour des friperies et boutiques vintages

La ville de Oaxaca regorge de friperies et de boutiques secondes mains. Voici une petite liste de coups de cœur dénichés durant mon voyage :

• Añorarte
• Vintage store Sobre Ruedas
• Vikers Vintage/Thrift Shop
• Juana La Vintage
• Xanté Arte y Diseño

➩ Plonger dans la nature du Jardín Etnobotánico de Oaxaca

Créé en 1993 grâce à l’initiative de la société civile, le jardin abrite des centaines d’espèces offertes par les communautés de l’État d’Oaxaca, qui permet aujourd’hui de préserver une petite partie de l’immense patrimoine bioculturel de l’État mexicain. Il faut prévoir une visite à l’avance en communiquant avec le guichet.

Reforma Sur n, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexique

➩ Aller voir un spectacle au Teatro Macedonio Alcalá

Au moment de mon voyage, le théâtre, véritable lieu historique de la ville d’Oaxaca inauguré en 1909, était fermé pour rénovations. Toutefois, des spectacles ont lieu régulièrement, et il s’agit d’une occasion très spéciale de vivre la culture autrement.

Av. de la Independencia 900, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexique

➩ Observer la vie depuis le Zócalo de la Ciudad de Oaxaca

L’action se passe là. Bien que ce soit assez touristique, les locaux s’y installent pour cirer les souliers des habitants, pour vendre des objets, et pour se poser et regarder la vie.

Apportez-vous un livre et détendez-vous au rythme de Oaxaca.

➩ Bouquiner à la Librería Grañen Porrua

Cette jolie librairie est annexée au Café Brújula mentionné plus haut. Ce lieu, parfait pour les bibliophiles, organise régulièrement des séances de lectures et partages littéraires devant public, à même la rue.

Une belle façon de plonger dans un autre univers, et de pratiquer son espagnol !

C. Macedonio Alcalá 104, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexique

La meilleure activité gratuite à Oaxaca

Oaxaca vibre de ses couleurs, de son art et de ses nombreux musées. Et une bonne partie des lieux qui permettent d’apprécier ce côté de la ville est gratuite, tel que le Centro Cultural San Pablo, installé dans un bâtiment colonial restauré.

Ce centre culturel permet de découvrir des expositions artistiques, assister à des spectacles et admirer une architecture époustouflante sans débourser un sou. Il y a également le Centro Fotografico Manuel Alvarez Bravo, qui expose des photographies d’artistes locaux et internationaux. Il porte le nom du photographe mexicain Manuel Álvarez Bravo. Il est situé à l’Institut des arts graphiques d’Oaxaca, et c’est gratuit.

Aussi, gardez l’œil ouvert pour des célébrations de mariage. Il y en a régulièrement, et les familles déambulent les rues en grand nombre, avec musique, mascottes et joie. C’est sublime !

Le secret bien gardé de Oaxaca à ne pas manquer

Est-ce un secret ? Je ne pense pas, mais ce que je sais, toutefois, c’est qu’il est primordial de goûter au fromage originaire de l’État de Oaxaca, qu’on appelle, en espagnol, Queso Oaxaca ou Quesillo. Il s’agit d’un fromage blanc et doux à pâte effilochée. C’est complètement délicieux et juste assez salé. Si j’avais pu, j’en aurais ramené 10 kg dans mes bagages. Amis gourmands, vous serez comblés, promis.

Mon meilleur conseil pour profiter pleinement de Oaxaca

Y rester plus que 3-4 jours. J’y suis restée une semaine et, pour moi, la lenteur a été la clé pour bien m’imprégner de l’essence de Oaxaca de Juárez. Environ 7-10 jours permet de visiter le centre historique, les marchés et les sites archéologiques / naturels à proximité (Monte Albán, Hierve el Agua). Se déposer complètement dans la ville est idéal pour approfondir la culture et la gastronomie, prendre son temps et aller faire un tour dans des villages d’artisans voisins.

Les personnes à qui je recommande un voyage à Oaxaca

Si vous aimez découvrir d’autres cultures, que les tout-inclus ne vous interpellent pas (comme moi), les villes mexicaines, comme Oaxaca (un véritable joyau du Mexique), vous offrent une douce immersion dans un pays qui mérite absolument d’être découvert en dehors des lieux touristiques aménagés (lire ici les tout-inclus). Oaxaca est parfaite pour ceux et celles à la recherche de bonne nourriture typique, de vie, de couleurs, de musique, de galeries d’art, de bon café et de beauté.

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Notre but, à travers ces guides de voyage collaboratifs ? Faire découvrir des villes et des pays à travers les yeux de diverses personnes d’ici qui y ont mis les pieds, qui y ont vécu ou encore qui y ont déménagé, en plus de recueillir leurs meilleurs conseils et leurs pépites d’adresses locales.

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Bon à savoir :

• La meilleure période pour planifier un voyage dans l’État de Oaxaca est pendant la saison sèche, de novembre à avril. Durant ce moment, il est possible de profiter de journées ensoleillées et de températures agréables. Autrement, pour éviter la foule et payer moins cher, misez sur les mois d’avril-mai ou septembre-octobre.
• Pour découvrir les vols disponibles vers Oaxaca, rendez-vous sur le site de FlightHub.
• Pour trouver un hébergement à louer lors de votre séjour à Oaxaca, c’est par ici.
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Pour immortaliser vos plus beaux moments à Oaxaca, au Mexique :

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