Restaurants Cora: après 40 ans, une nouvelle image de marque pour la chaîne

Après près de 40 ans à servir le petit déjeuner aux Québécois, la chaîne Cora amorce une grande cure de rajeunissement: nouvelle image, décor revu, menu revampé et touche créative renouvelée.

Sans renier son héritage, l’entreprise fondée par Cora Tsouflidou en 1987 entreprend une transformation complète pour rester au goût du jour.

«Cora a choisi d’actualiser l’image de sa marque pour refléter son dynamisme et son désir de rester pertinente pour le consommateur d’un océan à l’autre», explique Marc-André Lamy, fondateur et créatif en chef d’Emma Branding, l’agence derrière cette refonte.

Le franchiseur s’allie à plusieurs partenaires pour repenser la marque, du visuel publicitaire à la présentation du menu. Artesa Architectes Concepteurs signe le nouveau design intérieur, plus lumineux, coloré et chaleureux. Le restaurant du quartier Evanston, à Calgary, en donne déjà un avant-goût. Le prochain, à Edmonton, adoptera la même ambiance moderne.

«Tous nos nouveaux établissements ouvriront avec ce concept et nos 125 restaurants existants seront graduellement rénovés», indique Benoit Morel, vice-président au développement des affaires et aux affaires juridiques chez Cora.

• Écoutez aussi cet épisode balado tiré de l'émission d’Isabelle Maréchal, diffusée sur les plateformes QUB et simultanément sur le 99.5 FM Montréal :

Des pizzas pour le petit matin

Et côté menu? Place à la créativité. La chaîne, pionnière du déjeuner gourmand au Québec, surprend encore avec une nouveauté: les pizzas-déjeuner. Déclinées en cinq versions – aux œufs, au saumon fumé, au jambon effiloché ou encore aux fruits et au sirop d’érable –, elles pourraient susciter la curiosité de la clientèle.

Nouveau menu

Le menu d’automne arbore une présentation rafraîchie et plusieurs nouveautés: tacos à déjeuner, poutine matinale et œufs bénédictine («Ben et Dictine») revisités, en versions sucrés ou salés. Les clients peuvent désormais personnaliser leurs pommes de terre et même trinquer à leur matinée avec un des quatre nouveaux cocktails sans alcool maison.