Salade de patates gourmande

Essayez cette superbe recette SNAPIE! de Salade de patates gourmande présentée par SB cuisine. 

SALADE DE PATATES GOURMANDE 

Portions : 4 – Préparation : 10 minutes  

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Ingrédients 

• 60 ml (4 c. à table) huile d’olive 
• 15 ml (1 c. à table) moutarde forte 
• 60 ml (4 c. à table) mayonnaise 
• 1 gousse d’ail, hachée 
• 1 échalote, hachée 
• 1 citron, le jus 
• 1.5 l (6 tasses) pommes de terre Grelot, cuites à l’eau 
• 1 brocoli, coupé en sommités 
• 250 ml (1 tasse) graines de citrouille  
• 250 ml (1 tasse) canneberges séchées 
• 4 œufs, durs 
• 250 ml (1 tasse) bacon, cuit croustillant et haché 
• 250 à 500 ml (1 à 2 tasses) croûtons de pain 
• Sel et poivre au goût   

Préparation 

ÉTAPE 1 

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la moutarde, la mayonnaise, l’ail, l’échalote, le jus de citron, du sel et du poivre. Vérifiez l’assaisonnement. 

ÉTAPE 2 

Ajoutez les pommes de terre, le brocoli, les graines de citrouille, les canneberges et mélangez. 

ÉTAPE 3 

Sur le dessus, répartissez les œufs durs coupés en deux, le bacon et les croûtons.