Sélection de bonnes bouteilles estivales

Des suggestions de Philippe Lapeyrie.

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1. Un plus que satisfaisant blanc ibérique à moins de 15 $! 

Valencia 2021
Mariluna - Sierra Norte
Valence - Espagne
Code : 14234001
Prix : 14,95 $
Disponibilités : 360 bouteilles en ligne et 140 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 1.4 gramme
Servir à 9-10 degrés Celsius 

À déguster avec : des poissons à chair blanche, un tartare de pétoncle ou des légumes crus. 

Ce simple mais plaisant assemblage de verdejo et de macabeo s’avère une bien belle aubaine avec son prix d’ami. Citronné, frais, tonifiant, aérien, digeste et sans la moindre trace de sucre. Rien de grandiose, mais rien à vous faire grimacer non plus. À boire dès aujourd’hui ou lors de 12 à 18 mois à venir.  

2. Un rare mais ô combien plaisant rosé libanais! 

Les Bretèches 2021
Château Kefraya
Vallée de la Bekaa - Liban
Code : 14030631
Prix : 15,30 $
Disponibilités : 75 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 0 gramme
Servir à 10-11 degrés Celsius 

À déguster avec : une soupe froide de tomate, un sandwich BLT ou des bruschettas. 

Ce ni blanc ni rouge du Liban est tout à fait recommandable pour sa modeste facture. Une fois de plus, ne croyez surtout pas être en présence d’un parfumé, délicat, huileux et pénétrant rosé rhodanien, provençal ou languedocien. Par contre, pour une quinzaine de huards, vous serez charmé par sa fraîcheur ainsi que sa « bonne descente ». Consommez la bouteille au courant de l’année à venir pour éviter les déceptions.  

3. Un nebbiolo piémontais qui mettra de la couleur et de la saveur à vos vacances d’été! 

Nebbiolo 2019
Langhe - Piémont - Italie
Casa E. di Mirafiore
Code : 14239469
Prix : 24,95 $
Disponibilités : 360 bouteilles en ligne et 125 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 3 grammes
Servir à 17 degrés Celsius en prenant le temps de l’aérer au moins une trentaine de minutes en carafe.  

À déguster avec : des pâtes en sauce tomate, un risotto de canard confit ou une assiette de boudin noir. 

N’allez pas croire que ce cru piémontais se prend pour un divin Barolo ou un imprégnant Barbaresco! Par contre, celui-ci a des petits airs de famille avec les rouges de ces grandes appellations. C’est tout à fait normal, car il est fait avec le même cépage (le nebbiolo), dans la même région (le Piémont) et par un producteur qui élabore également du Barolo. C’est peu profond au niveau de la coloration, délicatement parfumé et glissant en bouche comme une tisane tiède. Du beau boulot à l’italienne! Très bon dès maintenant ou lors des 4 à 6 années suivant son achat.