Philippe Lapeyrie: 3 vins parfaits pour célébrer la Saint-Valentin
Objectif : célébrer l’amour autour d’un bon verre!
Philippe Lapeyrie
Ah, la Saint-Valentin! Cette fête que l’on célèbre chaque année pour dire à notre être bien-aimé combien on l’aime! Que vous planifiez un souper aux chandelles ou une fondue au fromage, voici trois vins qui sauront faire vibrer vos papilles... et peut-être même votre cœur!
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Qui dit Saint-Valentin en couple (ou entre amis), dit soirée en bonne compagnie! Quoi de mieux qu'une bonne bouteille de vin pour bien mettre la table ! De passage dans les studios de Salut Bonjour, notre chroniqueur Philippe Lapeyrie nous présente des 3 vins coups de coeur pour une soirée de Saint-Valentin parfaite!
Trois vins pour célébrer la Saint-Valentin
Un blanc caressant venu du pays de Roméo et Juliette
Pour une soirée tout en finesse, pourquoi ne pas commencer avec un vin italien empreint de romantisme? Le Soave Colli Scaligeri 2018 de Filippo Filippi (code SAQ 12129119, 26,50 $) nous arrive de Vénétie, terre mythique de Roméo et Juliette!
Issu de vieilles vignes de garganega âgées d’environ 80 ans et cultivées en haute altitude en culture biologique, ce blanc est tout sauf banal. Ni filtré, ni collé, très peu soufré et sans sucre résiduel (2 g/l), il offre une bouche vivante, énergique et tout en relief. Servi à 10-11 °C, il se révèle caressant et sensuel. Parfait pour séduire les papilles de tous!
Pensez à un assortiment de sushis, du saumon fumé, des crevettes fraîches ou un tartare de pétoncles pour bien accompagner cette bouteille. C’est définitivement une bonne façon de lancer la soirée sur une note délicate et élégante!
Un rouge rhodanien séduisant et accessible
Que ce soit pour une raclette ou une fondue chinoise, le Côtes du Rhône 2016 du Domaine de la Solitude (code 13612508, 19,45 $) est un choix fort efficace!
Affichant 2,7 g/l de sucre résiduel et servi à 16 °C, ce vin exprime la chaleur du sud de la France. En bouche, les flaveurs de poivre long, d’olives noires et d’herbes provençales s’harmonisent avec souplesse. Un vin rassembleur, parfait pour une soirée où l’on prend le temps de savourer.
Un charmant cru toscan pour une soirée en tête-à-tête
Si vous souhaitez impressionner votre douce moitié, le Chianti Classico 2019 de Borgo Scopeto (code 13460647, 21,70 $) a tout pour plaire! Ce sensuel, caressant et quasi-aphrodisiaque rouge italien sera en très bonne symbiose avec une musique douce, quelques chandelles d'ambiance ainsi qu'une peau d'ours devant le crépitant foyer
Servi à 16-17 °C, il accompagne à merveille une fondue chinoise, un osso bucco de veau ou une aubergine parmigiana.
Trois styles, trois ambiances, mais un même objectif : célébrer l’amour autour d’un bon verre!
