Mario Dumont sur QUB

Est-ce que l’industrie de la restauration canadienne est à un point de rupture ? Non seulement leur nombre est en baisse, mais les restaurateurs ont de plus en plus de difficulté à rejoindre les deux bouts. Entrevue avec Sylvain Charlebois, directeur scientifique du laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie. Abonnez-vous à QUB télé via https://www.tvaplus.ca/qub ou écoutez ce segment en balado via https://www.qub.ca/radio/balado/mario-dumont