Benoit Dutrizac

Damien Agliata, artisan de quatrième génération à la boulangerie La Shop à Pain, s’envolera pour la Bretagne en novembre pour défendre les couleurs du Canada à la Coupe du Monde de la Viennoiserie. Seul aux fourneaux face à 13 autres nations, il devra réaliser en temps limité une série de viennoiseries, du croissant classique à une brioche signature aux saveurs canadiennes. Entrevue avec Damien Agliata, boulanger de quatrième génération. Guillaume Roy, propriétaire à la Shop à Pain de Terrebonne Abonnez-vous à QUB télé via https://www.tvaplus.ca/qub ou écoutez ce segment en balado via https://www.qub.ca/radio/balado/benoit-dutrizac