Richard Martineau

Coup de tonnerre dans le milieu de la haute gastronomie : le chef multi-étoilé René Redzepi démissionne de son célèbre restaurant de Copenhague, le noma, à la suite d’accusations de comportements humiliants et violents envers ses équipes. Entrevue avec Thierry Daraize, ancien chef et consultant en restauration Abonnez-vous à QUB télé via https://www.tvaplus.ca/qub ou écoutez ce segment en balado via https://www.qub.ca/radio/balado/richard-martineau