3 bons vins provenant des 3 régions viticoles coup de cœur de Philippe

Des suggestions de Philippe Lapeyrie.

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1. Un chardonnay de la zone viticole préférée de Philippe en France, le Jura.

Côtes du Jura 2020 

Grand Minéral – Domaine Maire 

Jura – France 

Code : 14315783 

Prix : 19,50 $ 

Disponibilités : 120 bouteilles en ligne et 120 succursales en province 

Sucre résiduel par litre : 1.7 gramme 

Servir à 11-12 degrés Celsius 

À déguster avec : un grilled cheese, un filet de poisson à chair blanche ou une soupe à l’oignon gratinée. 

Cette région qui est située à l’extrême est de la France est moins connue du grand public. On y retrouve du pinot noir, du chardonnay ainsi que trois autres cépages typiquement jurassiens, le trousseau, le poulsard ainsi que le savagnin. Le chardo est rond, tout en texture, onctueux et son acidité est désaltérante et rafraichissante à souhait. Il se déguste très bien dès maintenant et il tiendra encore un bon 6-7 ans en cave.  

2. Un vin orange de l’ensoleillée Catalogne sur la côte est de l’Espagne.

Penedès 2021 

Orange Wine – 2CV – Sumarroca 

Catalogne – Espagne 

Code: 14160742 

Prix: 20 $ 

Disponibilités : 105 succursales en province 

Sucre résiduel par litre : 2.1 grammes 

Servir à 12-13 degrés Celsius 

À déguster avec : des mets asiatiques tournant autour du poulet, des agrumes, des crevettes, des noix ou du gingembre. 

Tous les produits du domaine catalan Sumarroca méritent de passer dans votre verre. Leur mousseux à 17-18 $ (13408929) est d’ailleurs un véritable petit bijou ibérique! Le vin de macération est très invitant sur le plan olfactif, de très bon volume au gustatif et sa finale est longue et persistante. Impeccable dès maintenant ou lors des 3-4 années à venir.  

3. Un rouge du pays de la truffe et du Barolo, le Piémont.

Langhe Rosso 2020 

G.D. Vajra 

Piémont – Italie 

Code : 12464953 

Prix : 22,25 $ 

Disponibilités : 165 bouteilles en ligne et 115 succursales en province 

Sucre résiduel par litre : 3.2 grammes 

Servir à 16-17 degrés Celsius 

À déguster avec : une pizza bien garnie ou une assiette de veau parmigiana. 

Le Piémont est une région située au nord-ouest de l’Italie. C’est dans cette zone que l’on retrouve parmi les plus grands vins rouges de la planète-vin, les divins Barolo et Barbaresco. Le vin du Langhe que je recommande ici ne se prend pas pour un « grand cru », mais il offre une bonne dose de gourmandise et un fruité juste et précis. Vous pourriez l’allonger au moins 3-4 ans dans votre cellier.