De la fraîcheur pour les belles journées chaudes du mois d’août!

Des suggestions de Philippe Lapeyrie.

À voir aussi : 3 savoureuses cuvées pour les journées d'été

1. Un digeste, parfumé et aérien sauvignon néo-zélandais. 

Sauvignon Blanc 2021
Nautilus
Marlborough - Nouvelle-Zélande
Code : 13450203
Prix : 22,05 $
Disponibilités : 360 bouteilles en ligne et 100 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 2.8 grammes
Servir à 8-9 degrés Celsius 

À déguster avec : une salade de quinoa, une entrée de crevettes fraîches ou un tartare de pétoncles au pamplemousse. 

Ce sauvignon blanc d’Océanie bavarde haut et fort dans le verre sur le plan olfactif! Zeste d’agrume, pomme verte, chair de pamplemousse et gazon fraîchement haché. La bouche allie vigueur, énergie, pureté et tension. Bref, c’est agréable, festif, estival et bien « al dente » comme type de produit. Dévissez-lui la capsule au courant des 12 à 18 prochains mois pour pleinement en profiter. 

2. Un rosé italien d’entrée de gamme qui est loin d’être gênant pour même pas 12 huards! 

Terre Siciliane 2021
Cademusa - Cantine Ermes
Sicile - Italie
Code : 13566943
Prix : 11,50 $
Disponibilités : 360 bouteilles en ligne et 225 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 7.2 grammes
Servir à 9-10 degrés Celsius 

À déguster avec : Un gros bol de nachos, une assiette de crudités ou un sandwich BLT. 

Sommes-nous vraiment en présence d’un rosé coûtant 11$ qui ne vous fera pas faire la grimace? Tout à fait! Il nous a bien surpris en dégustation, car sans être un divin rosé provençal, le vin est efficace, passe-partout, honnête, rassasiant et sans vice. Bien fait et tout à fait recommandable pour son rang. À boire dans les 6 à 12 mois suivant son achat. 

3. Un rouge portugais qui en offre beaucoup pour seulement 15 dollars. 

Douro 2020
Flor de Crasto - Quinta do Crasto
Douro - Portugal
Code : 10838579
Prix : 15,25 $
Disponibilités : 360 bouteilles en ligne et 125 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 2.4 grammes
Servir à 15-16 degrés Celsius en prenant le temps de l’aérer au moins une trentaine de minutes en carafe 

À déguster avec : des brochettes d’agneau et de poivrons ou une bavette de bœuf marinée au vin rouge. 

Quel joli petit bijou que cette cuvée ibérique! En effet, il ne vous sera pas évident de dénicher un plus réussi rouge à moins de 15-16$. Le fruité est net, précis, fourni et abondant. Sans jouer dans la cour des « grands crus », cet assemblage de cépages indigènes portugais s’avère un solide rapport qualité/prix/plaisir. Je vous recommande de déguster la bouteille lors des 3 prochaines années.