75 recettes santé à faire à la friteuse à air

Après avoir captivé nos papilles avec ses précédents ouvrages comme « L’amour est dans l’air fryer » et « L’air fryer à petit prix , voici venir le troisième volet tant attendu : « Air fryer tout végé ». Dans cet univers culinaire où la créativité se marie à la praticité, quel est le secret de cette relation qui dure avec cet outil de cuisine moderne?

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Au début, comme beaucoup, Alexandra Diaz pensait que l'air fryer n'était qu'un gadget de plus dans sa cuisine bien équipée : « Je cuisine bien, je n'ai pas besoin de ça ». Mais c'est grâce à l'insistance de sa jeune assistante, imprégnée de l'ère numérique et de la cuisine rapide, qu'elle a découvert toute la magie de cet appareil. Dès la première cuisson, elle a été bluffée par le résultat : des aliments croustillants à souhait sans baigner dans l'huile, tout en conservant une texture fondante à l'intérieur.

Presque trois ans après cette révélation, l'air fryer reste un allié précieux qui ne cesse de l'étonner. Rapidité et efficacité sont les maîtres mots de ses préparations matinales, de ses repas improvisés et de ses dîners familiaux. Moins de temps en cuisine signifie aussi moins de vaisselle, une vraie révolution pour une vie bien remplie.

Pourquoi avoir choisi le thème végétarien pour ce nouvel opus? 

Bien qu'elle ne soit pas végétarienne, l'autrice adore explorer la cuisine végétale, souvent méconnue et sous-estimée. Des tartelettes s’mores aux tacos de chou-fleur, chaque recette est un hymne à la créativité culinaire, prouvant que végétarien ne rime pas forcément avec fade. Elle souhaite offrir des alternatives savoureuses et funky, comme le Sandwich de tofu style Reuben, qui séduira même les plus sceptiques.

Le livre propose 75 nouvelles recettes réparties du petit-déjeuner au dessert, en passant par les repas rapides et les snacks. Chaque plat est une invitation à explorer de nouvelles saveurs, à adopter une alimentation plus saine pour soi et pour la planète.

Dès demain, « Air fryer tout végé » sera disponible dans toutes les librairies du Québec. Pour célébrer ce nouveau chapitre, un atelier virtuel gratuit sera offert demain soir, où chacun pourra découvrir en direct les secrets de ces recettes innovantes.

Que vous soyez végétarien convaincu ou simplement curieux, ce livre promet de vous inspirer à repenser votre assiette, une bouchée croustillante à la fois.

Retrouvez l'entrevue dans la capsule ci-dessus

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