Cette pizzeria secrète dans un appartement de Montréal servirait la meilleure pizza au Canada
Sandrine Faucher
Connaissez-vous la pizzeria secrète située dans un appartement montréalais? Elle gagne à être connue, et vite!
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C’est le Forno Pizza Frankie’s, situé au-dessus d’un atelier de peinture à Lachine.
Il s’agit d’une minuscule pizzeria qui fonctionne uniquement sur rendez-vous, dirigée par les frères Donato et Daniele Mellozzi.
Suite à des années d'expérimentation à la maison, le projet rassemble aujourd’hui leurs racines italiennes à une attention portée à la fermentation de la pâte.
Dans une vidéo TikTok, le créateur de contenu Matt James découvre l’endroit et la pizza pour la toute première fois, et ça donne le goût de faire la route jusqu’à Lachine, nous aussi.
@mattjames9191 turning an apartment into a pizzeria!? 🍕🏡 . Forno Pizzeria Frankie | Montreal, Canada 📍
♬ original sound - mattjames919
L’une des particularités des pizzas concoctées par le Forno Pizza Frankie’s: le fromage utilisé est spécialement importé de Nouvelle-Zélande. Les pizzas sont par le fait même inspirée dy style new-yorkais, notamment avec leur grandeur de 18 pouces.
L'ordre des ingrédients se démarque également: les frères commencent par déposer le fromage sur la pâte, ensuite la sauce, pour terminer avec une quantité généreuse de pepperonis.
Selon ce même créateur de contenu, « il n’a jamais mangé une aussi bonne pizza ailleurs au Canada ». Ça en dit long!
Forno Pizza Frankie’s
695 11e Avenue, Montréal
