Les meilleures cuvées pour vos plats hivernaux
Dans sa chronique du 24 janvier 2026, Philippe Lapeyrie présente ses choix coups de cœur à découvrir pour vos repas d’hiver.
Découvrez ses suggestions de la semaine :
- Un blanc sud-africain aux courbes grasses et élancées qui se mariera très bien à table sur des plats à base de fromage!
Roussanne 2025
Barrel Selection - Ken Forrester
Stellenbosch - Afrique du Sud
Code: 14764917
Prix: 24,60 $
Disponibilités: +500 bouteilles en ligne et 175 succursales en province
Sucre résiduel par litre: 2 grammes
Servir à 10-11 degrés Celsius
Temps de garde: 2-3 ans
À déguster avec : une fondue au fromage en tête à tête, des gros grilled cheese en mode après-ski...
2.Un fort élégant et ô combien rassasiant pinot noir de Bourgogne qui brillera de tous ses feux avec une raclette mais également une fondue bourguignonne !
Pinot Noir 2022
Vieilles Vignes - Philippe le Hardi
Mercurey - Bourgogne - France
Code: 15044217
Prix: 37 $
Disponibilités: +500 bouteilles en ligne et 130 succursales en province
Sucre résiduel par litre: 2 grammes
Servir à 16 degrés Celsius
Temps de garde: 5-6 ans
À déguster avec : une fondue chinoise ou bourguignonne, une conviviale raclette...
3. Un 100 % grenache noir qui s'harmonisera très bien avec des plats réconfortants et parfumés de longue cuisson !
Grenache 2023
Nicolas - Domaine Lafage
Côtes Catalanes - Roussillon - France
Code: 12211366
Prix: 20,75 $
Disponibilités: 400 bouteilles en ligne et 145 succursales en province
Sucre résiduel par litre: 3.1 grammes
Servir à 16 degrés Celsius
Temps de garde: 3-4 ans
À déguster avec : un osso bucco de veau, un cassoulet, un navarin d'agneau, un pot au feu...
