Mousseux, apéritifs et spiritueux gagnants pour le jour de l’An
Josianne Desjardins
Des vins mousseux qui illuminent le regard, des apéritifs festifs et des spiritueux qui réchauffent l’ambiance: voilà tout ce qu’il faut pour clore l’année en beauté! Voici nos suggestions pour lever votre verre avec classe, sans toutefois casser le budget.
• À lire aussi: Vive le «vin» d’hiver!
• À lire aussi: 25 idées pour les bas de Noël des gourmands
• À lire aussi: Plus de 20 idées pour une table des fêtes hyper tendance
• À lire aussi: 16 options sans alcool parfaites pour les fêtes
• À lire aussi: Dans la cuisine, on se prépare pour les fêtes!
Prosecco passe-partout
Doux et fruité, l’Astoria Fanò Asolo s’invite bien à l’heure de l’apéro. Ses bulles fines et sa touche légèrement mielleuse aux arômes d’amande et de fruits blancs lui donnent un charme tout en délicatesse. En plus, sa bouteille au design soigné fait un joli vase une fois vidée. Accords suggérés: accras de morue, blinis au saumon fumé ou fondue au fromage. 22,55 $ à la SAQ (code 13056370)
Mousse crémeuse
Le Prosecco Leone Alato V8+ séduit par ses notes de pêche, d’agrumes et de pomme, rehaussées d’une subtile touche minérale. Sa mousse crémeuse et sa fraîcheur délicate éveillent le palais avec élégance. Cette bulle vénitienne, parmi les plus légères et équilibrées de sa catégorie avec seulement 9 g de sucre par litre, se savoure autant seule qu’en spritz. Accords suggérés: ceviche et rillettes à la truite. 19,35 $ à la SAQ (code 13734177)
Exotique et aromatique
Is This It, cette gamme de vins hongrois, a séduit tout l’été avec son blanc sec aux accents exotiques et ultrafruités. Son mousseux grüner veltliner ne fait pas exception: bulle fine, fraîcheur envoûtante et arômes qui nous ramènent aux journées ensoleillées! Accords suggérés: crevettes cocktail, rouleaux de printemps et brochettes de poulet. 15,95 $ à la SAQ (code 15498964)
Sans oublier les crémants
Le Wolfberger, crémant d’Alsace par excellence, s’invite à toutes les occasions. Ses fines bulles élégantes et ses notes douces de pomme reflètent la finesse et la fraîcheur caractéristiques des crémants alsaciens, réputés pour leur équilibre entre fruité et vivacité. Accords suggérés: blinis au saumon fumé, huîtres gratinées ou fondue au fromage. 24,60 $ à la SAQ (code 732099)
Bulles écarlates
Spécialité de l’Émilie-Romagne, les rouges pétillants de la famille des lambruscos ont tout pour séduire. Celui-ci, de la maison Cleto Chiarli, se distingue par des notes de cerise noire, de petits fruits rouges, de violette et même... de banane! À essayer. Accords suggérés: assiette de charcuteries, pizza et veau parmigiana. 20,45 $ à la SAQ (code 15223338)
Pour un spritz local
À Chelsea, la Distillerie du Square produit le Bella Ciao!, un aperitivo à base de gentiane. Meilleur que le populaire Aperol pour un spritz? Fort possible, si l’on se fie aux nombreux commentaires d’amateurs sur le site de la SAQ. Accords suggérés: tartare de saumon, salade de bocconcinis et minipizza aux légumes grillés et fromage de chèvre. 23,15 $ à la SAQ (code 15237351)
Délice de la Réunion
La boisson à la crème Isautier Douceur d’Arrangé Cahouète a de quoi impressionner. Véritable dessert à elle seule, cette crème de rhum comblera les amateurs de biscuits aux pépites de chocolat et au beurre d’arachide. Elle est parfaite servie sur glace, ou accompagnée d’autres délices sucrés. Accords suggérés: crème glacée à la vanille, biscotti aux amandes ou un café. 40 $ à la SAQ (code 15210692)
Champagne abordable, effet remarquable
Le champagne Nominé-Renard brut se distingue autant par sa finesse que par son prix abordable! Au nez, il dévoile des notes élégantes de fleurs blanches, de fruits à noyau et de brioche. En bouche, on retrouve des bulles délicates, une fraîcheur vive et une complexité bien dosée. Accords suggérés: huîtres, crevettes tempura ou risotto aux asperges. 51,75 $ à la SAQ (code 15223021)
Haïti chérie
Le Barbancourt 8 ans réserve spéciale est un incontournable pour les amateurs de rhums d’exception! Fondée en 1862 en Haïti, cette distillerie familiale produit plusieurs rhums agricoles élaborés à partir du jus de canne à sucre, dont le trois étoiles (vieilli quatre ans) et la Réserve spéciale, tous deux disponibles à la SAQ. Vieillie en fût de chêne français, cette dernière dévoile des arômes délicats de fruits cuits, d’agrumes et de vanille. Parfait sur glace ou pour un rhum sour authentique! Accords suggérés: chips de banane plantain, acras ou fromages à pâte dure. 56,50 $ à la SAQ (code 12095781)
Bulles rosées tout en sobriété
Le mousseux sans alcool Aubert & Mathieu Kisumé se démarque dans sa catégorie. Sa vive acidité lui apporte une fraîcheur bien marquée. Léger, doté d’une bulle fine, il dévoile des notes de fraises fraîches et de litchi. Idéal à l’apéro et tout à fait à sa place au brunch. Accords suggérés: Plateau de fromages, crêpe bretonne ou œufs bénédictine. 16,95 $ à la SAQ (code 15331081)
Negroni d'ici
Un classique revisité avec audace, mariant le profil boréal emblématique du gin Ungava aux riches notes d’orange amère du Negroni. Prêt-à-verser, sophistiqué et idéal pour rehausser les soirées des fêtes. Il est idéal en apéro! 22,30 $ à la SAQ (code 15388984)
