Le TNM aura son restaurant et le chef derrière le projet est bien connu
Anabelle St-Pierre
Un nouveau restaurant se prépare en coulisses au Théâtre du Nouveau Monde, et même si plusieurs détails sont encore gardés secrets, le projet commence déjà à faire jaser.
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Prévu pour l’automne 2026, cet espace gourmand promet de devenir un nouveau lieu de rencontre au cœur du Quartier des spectacles. Le nom du restaurant et le menu n’ont pas encore été dévoilés, mais on connaît déjà l’équipe derrière le projet... et elle réunit des figures bien connues des milieux de la gastronomie et de la culture.
Parmi les partenaires, on retrouve notamment le chef et restaurateur Martin Juneau, le chef exécutif Anis Mouldi, ainsi que Jean‐Philippe Gauthier, qui cumule plus de 20 ans d’expérience dans le monde des bars et de la restauration. Le projet rassemble aussi Valérie Roberts, Martin Watier et Martin Béliveau, tous engagés dans le milieu artistique québécois.
L’idée est claire : créer une adresse conviviale qui fera le pont entre la scène culturelle et la gastronomie montréalaise. Un endroit où l’on pourra se retrouver avant ou après un spectacle, autour d’un verre ou d’un bon repas.
Le décor, imaginé par le designer Zébulon Perron, promet aussi une signature forte. Bref, un projet encore mystérieux... mais qui pourrait bien devenir l’une des adresses les plus intéressantes du quartier dès son ouverture.
On reste à l’affût pour ne rien manquer des prochaines annonces !
Théâtre du Nouveau Monde
84, rue Ste-Catherine Ouest, Montréal
