Pâté du Boxing Day: l’incontournable recette pour utiliser tous vos restants
La recette parfaite à cuisiner le 26 décembre!
Megan Tanguay
Le lendemain de Noël, alors que le sapin est toujours décoré et que les restes débordent du frigo, une question revient chaque année: que faire de toute cette bonne nourriture?
Voici la réponse ultime: le pâté du Boxing Day! Une tarte salée généreuse, réconfortante, et surtout personnalisable à l’infini. Que vous ayez de la dinde, du jambon, des légumes ou même des saucisses cocktail, ce pâté transforme vos restes en un plat encore plus savoureux que le festin de la veille.
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Le pâté du Boxing Day, une tendance anti-gaspillage
Le Boxing Day Pie est bien plus qu’un simple pâté. C’est une tendance culinaire née du désir de réduire le gaspillage alimentaire tout en faisant vivre les saveurs de Noël au-delà du 25 décembre. Popularisée par les familles et les passionnés de cuisine, cette tourte rustique se prête à toutes les interprétations! Chaque ingrédient devient une pièce maîtresse plutôt qu’un reste oublié.
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Comment faire un pâté du Boxing Day?
Voici le principe essentiel de cette recette: une pâte feuilletée garnie d’une farce généreuse faite de restants, le tout lié avec une sauce crémeuse. La liste d’ingrédients étant flexible, c’est le moment de laisser parler votre créativité culinaire.
Voici des exemples d'aliments qu'on peut mettre dans ce pâté personnalisable à l'infini! On n'hésite pas à ajouter également d'autres ingrédients.
• Restants de dinde ou d’autres viandes (rôti, jambon, poulet, filet de porc, etc.)
• Restants de hors-d’œuvre, comme des saucisses cocktail, des saucisses en pâte, des boulettes, etc.
• Restants de farce
• Restants de bacon ou lardons
• Restants de pommes de terre au four ou rôties
• Restants de purée de pommes de terre, en cuillères
• Restants de légumes cuits (haricots, carottes, petits pois, choux de Bruxelles, poireaux, brocoli, champignons, panais, chou, etc.)
Pour voir la recette complète, c'est par ici.
Pâté du Boxing Day
