Un Québécois monte sur le podium de la Coupe du Monde de la Viennoiserie
Anabelle St-Pierre
Du 8 au 11 novembre, à Vannes, en Bretagne, 14 nations se sont affrontées à la Coupe du Monde de la Viennoiserie, et bonne nouvelle, un Québécois s’est démarqué.
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Damien Agliata, boulanger de 4e génération, a relevé un défi colossal: créer, en temps limité, des viennoiseries aussi belles que délicieuses. Et on peut dire que c’est mission accomplie, puisqu’il a décroché la 3e place mondiale, en plus de remporter le titre de meilleure brioche représentant son pays.
« C’est un grand honneur de m’être démarqué parmi les meilleurs boulangers du monde. J’ai travaillé fort pendant des mois, alors repartir avec deux trophées, c’est une immense fierté! », mentionne Damien.
On vous invite à aller déguster ses créations à La Shop à Pain, à Terrebonne, et à vous laisser tenter par ses délicieuses brioches — elles risquent d’être les meilleures que vous ayez mangées de votre vie, rien de moins.
Encore un immense bravo à Damien et à ses assistants en cuisine, qui lui ont permis de se démarquer sur la scène internationale!
La Shop à Pain
1380 Grande Allée #1, Terrebonne
