Bonhomme Carnaval nous dévoile son côté givré

Ce mois-ci, on plonge dans la magie glacée du Carnaval avec son ambassadeur le plus chaleureux: Bonhomme Carnaval!

Entre traditions gourmandes et nouveautés festives, il nous révèle ses coups de cœur culinaires et ses secrets pour garder notre énergie au sommet pendant la période la plus joyeuse de l’hiver.

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LE MOT DE LA FAIM AVEC BONHOMME CARNAVAL

Bonhomme, quel est le plat québécois préféré que tes Carnavaleux aiment manger pendant le Carnaval?

C’est difficile d’en choisir un seul, mais la poutine est toujours un plat aussi gagnant que les athlètes de ma course en canot! Et pourquoi ne pas finir avec un p’tit sucré, comme une queue de castor à l’érable? Pour m’aider à bien performer dans mes défilés de nuit, ça me prend un peu de sucre pour me donner de l’énergie.

Quel est ton premier souvenir de bouffe au Carnaval? 

De la bonne crème glacée!

Si tu étais un bonbon, lequel serais-tu?

Une délicieuse barbotine à l’érable avec un sucre à la crème par-dessus!

Est-ce important pour toi d’inclure la cuisine québécoise dans le Carnaval?

C’est même essentiel! Pensons notamment à la tire d’érable. Les Québécois, nous avons beaucoup de talent et de créativité en cuisine, et je tiens à ce que nous utilisions majoritairement des produits d’ici. Mon Carnaval est un événement ancré dans la culture québécoise et il se doit d’en être ainsi dans toutes les sphères de notre vie, entre autres, dans la nourriture.

Tire d’érable ou queue de castor? 

Pourquoi faire un choix quand on peut avoir les deux à mon Carnaval? Et durant le Carnaval, avec la montagne d’activités offertes, on dépense tellement d’énergie en s’amusant qu’on peut se permettre des folies sucrées!

Soupe à l’oignon ou soupe aux pois?

Existent-ils en produits congelés?

Caribou ou vin chaud épicé?

Ni l’un ni l’autre. Dorénavant, j’ai hâte que mes Carnavaleux goûtent à mon tout nouveau breuvage alcoolisé: l’Orignal! C’est un mélange de Rhum épicé Chic Choc et de Coureur des bois, avec un succulent sirop préparé sur mesure. Avouez que vous avez le goût de l’essayer!

Pour cuisiner, s’inspirer de TikTok ou des livres de recettes?

Je me tourne vers nos restaurateurs du Québec qui ont une excellente réputation partout à travers le monde!