Enquête «Protégez-vous» sur les suppléments de protéines : qui en a (vraiment) besoin, de quoi sont-ils faits et comment bien les choisir.
Équipe Salut Bonjour
Le magazine Protégez-vous c'est récemment lancé dans une enquête sur les suppléments de protéines pour sportifs. Ces derniers sont très à la mode en ce moment, mais il y en a certains sont moins bons que d'autres. La journaliste, Catherine Crépeau, était avec nous pour en discuter ce matin.
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Revoyez la chronique complète dans la vidéo en tête de cet article.
Pourquoi autant de gens s'intéressent aux suppléments de protéines?
«On voit qu'il y a un engouement pour les protéines depuis quelques années, on voit qu'il y a de plus en plus de produits qui sont enrichis en protéines. Alors, on est allés voir les suppléments. Les suppléments de protéines, les sportifs les connaissaient beaucoup depuis quelques années, mais maintenant on les trouve en pharmacie, en épicerie, on les trouve facilement sur internet, alors on a voulu voir ce que contenait ces produits-là et en quoi ça pouvait être utile pour monsieur-madame-tout-le-monde ou pour les sportifs.»
Qu'est-ce qui ressort de votre enquête?
«En fait, la majorité des gens consomment suffisament de protéines pour ne pas avoir besoin de suppléments et ça, c'est vrai même pour ceux qui s'entraînent tous les jours. La plupart du temps, une alimentation équilibrée va être suffisante pour apporter les protéines nécessaires à notre entraînement ou en tout cas, à notre organisation. Deuxième chose, la valeur nutritionnelle des suppléments varie énormément, il y en a des bons, il y en a des moins bons. On a aussi envoyé une client mystère en magasin pour voir quels types de conseils on pouvoit recevoir de la part des vendeurs. Et souvent, on voit qu'il y a une lacune au niveau des connaissances chez les vendeurs, dans différentes boutiques.»
Qu'est-ce qui est bon et qu'est-ce qui n'est pas bon?
Il faut savoir qu'il y a trois grands types de suppléments : ceux qui sont à base de lactosérum (Whey), ceux qui sont des isolates protéines de lactosérum et ceux qui sont à base de protéines végétales. Il y en a des bons dans les trois catégories et des moins bons dans les trois catégories également.
Sur quoi peut-on se fier pour trouver un bon supplément de protéines?
«Il y a trois choses qu'il faut regarder : la quantité de protéines, on doit regarder pour un 20 à 40 grammes de protéines par portion. Deuxièmement, on va éviter les produits qui sont trop transformés et qui contiennent des additifs, des édulcorants, notamment du sucralose. On va regarder aussi la quantité d'acide aminé qui est présente, la quantité et le type d'acide aminé. Et, en dernière chose, on peut aussi regarder la certification, il existe des certifications pour assurer qu'il n'y a pas de produits dopants ou de substances dopantes dans notre supplément, ce qui est important pour les sportifs notamment.»
Pour plus d'informations, consultez protegez-vous.ca
