Guide Michelin Québec: voici les 17 restaurants "Bib Gourmand" à découvrir dans la province
Elisa Cloutier
Si 9 restaurants québécois ont reçu des Étoiles Michelin ce jeudi 15 mai, d'autres établissement ont été récompensés "Bib Gourmand", ou ont reçu une "Étoile Verte" par le prestigieux guide culinaire.
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La première visite des représentants du Guide Michelin aura été très fructueuse au Québec. La publication très attendue de la liste prestigieuse n’a pas déçu.
Au total, neuf restaurants québécois se méritent une Étoile Michelin, dont cinq à Québec, consacrant ainsi la ville comme véritable capitale gastronomique de la province.
À Montréal, les restaurants Europa, Mastard et Sabayon sont aussi décorés d’une Étoile Michelin.
Un seul restaurant en région, le Narval de Rimouski, obtient aussi une Étoile.
D'autres établissement ont reçu des Étoiles Vertes, ainsi que la distinction "Bib Gourmand".
Guide Michelin: les 17 restaurants "Bib Gourmand" au Québec?
La mention Bib Gourmand, qui signifie « très bonne cuisine proposée à prix modérée » est aussi attribuée à 17 établissements à travers la province, dont le Battuto, le Bistro B, la Buvette Scott et le Hono Izakaya, de Québec. À Montréal, on retrouve entre autres sur cette précieuse liste, Annette bar à vin, Cadet, Casavant et L’Express. Le Guide Michelin fait aussi des recommandations pour 76 restaurants, dont 44 à Montréal et 15 à Québec.
Voici les restaurants "Bib Gourmand" du Québec
1. Annette bar à vin – Montréal
2. Battuto – Québec
3. Bistro B - Québec
4. Buvette Scott – Québec
5. Cadet – Montréal
6. Casavant – Montréal
7. Côté Est – Kamouraska
8. Hono Izakaya – Québec
9. Le Petit Alep – Montréal
10. L’Express – Montréal
11. Losange – Rimouski
12. lueur – Québec
13. Melba – Québec
14. Ouroboros – Québec
15. Parapluie – Montréal
16. Rôtisserie La Lune – Montréal
17. Tori Izakaya – Québec
Qui sont les restaurants qui ont reçu des Étoiles Vertes?
Trois autres restaurants québécois obtiennent également une Étoile Verte Michelin pour leurs efforts à promouvoir une démarche écoresponsable, dont le restaurant Alentours de Québec.
1. Alentours – Québec
2. Auberge Saint-Mathieu – Saint-Mathieu-du-Parc
3. Espace Old Mill - Stanbridge East
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