Pour la Saint-Valentin, Ève-Marie Lortie mise sur cette recette ultra rassembleuse

Quand on demande à Ève-Marie Lortie quelle est sa recette magique pour une Saint-Valentin réussie, sa réponse est immédiate, et profondément rassembleuse.

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Pas besoin de menu compliqué ni de grandes manœuvres culinaires : pour elle, la fondue reste indétrônable.

« Pour la Saint-Valentin, comme plusieurs personnes au Québec, si on reste à la maison, le menu qui me plaît le plus, c’est de faire une fondue, que ce soit une fondue au fromage ou une fondue chinoise avec de la viande. »

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Un choix qui n’a rien d’anodin. Plus qu’un plat, la fondue devient une expérience. 

Prendre le temps, vraiment

Ce qu’Ève-Marie aime avant tout, c’est ce que la fondue permet : ralentir. Préparer les ingrédients ensemble, s’asseoir longtemps à table, jaser sans se presser.

« J’aime bien parce qu’on prend plus de temps pour jaser. Puis il y a toute la cérémonie, préparer les trucs avant. » Un rituel simple, mais efficace, qui transforme le repas en moment de connexion. Exactement l’esprit qu’on recherche pour une soirée de Saint-Valentin à la maison.

Il y a quelque chose de doux dans ce rituel. Couper le pain, préparer les sauces, choisir ses morceaux... Chaque geste participe à créer une ambiance intime et chaleureuse. La fondue transforme le repas en moment de connexion, exactement l’esprit qu’on recherche pour une soirée de Saint-Valentin à la maison.

La recette parfaite? Celle qui rassemble!

Fromage fondant ou bouillon parfumé, peu importe la version choisie : l’essentiel est de partager. Avec sa fondue, Ève-Marie Lortie nous rappelle qu’une Saint-Valentin réussie ne tient pas à la complexité du menu, mais au temps qu’on s’accorde autour de la table.

Et parfois, la meilleure recette, c’est simplement celle qui nous garde ensemble, un peu plus longtemps.

Quelques recettes de fondue pour vous inspirer :

Fondue au fromage, comme une raclette

Fondue bourguignonne, trio de sauces, champignons marinés

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